Situata vizavi de Cercul Militar National, pe Calea Victoriei, colt cu str. Edgar Quinet, Casa Capsa este o veche cladire de 3 etaje construita in 1852, care a apartinut initial vornicului Slatineanu si care, din 1874, a intrat in posesia celebrului cofetar Grigore Capsa (fost elev al lui Boissier din Paris). Acesta a impus de la inceput standardele occidentale de calitate si rafinament, facand
din Capsa un nume cunoscut in intreaga Europa. Relatiile stabilite în capitala Frantei i-au fost de folos in punerea pe picioare a afacerii, in recrutarea personalului, la inceput francez, precum si in formarea unor specialisti romani sau pentru aprovizionarea de la firme cu renume in intreaga Europa.
Cei doi Capsa (Constantin si Grigore - n.r.) s-au asociat în ziua de 23 aprilie 1868, pentru a conduce un comert al carui obiect a fost "confiseria fabricata in
Dupa primul razboi mondial, Bucurestiul, respectiv Monarhia, cu Regele Ferdinand si Regina Maria, au primit vizita generalului francez Joffre. Fratii Capsa s-au gandit ca in onoarea acestuia sa lanseze o noua prajitura, exclusiv din ciocolata, dar nu stiau cum s-o denumeasca.
Ideea le-a venit imediat...si au lansat petit-four-ul numit JOFFRE, în cinstea marelui general. De atunci si pana in zilele noastre, toata lumea a mancat si mananca celebra prajitura Joffre.
Fratii Capsa au fost primii care au introdus fabricarea inghetatei in
In 1886 se deschide hotelul Capsa, condus de fostul director " Hôtel Café Anglais" din
hotel din
Data de 17 iunie 2003 este si ea marcanta pentru istoria Capsei: este data la care
hotelul este redeschis, de data aceasta de catre proprietarul ing.Marian Bucur, in varianta de 61 de camere First Class ( 5 stele ), continuand astfel sa se situeze printre cele mai elegante hoteluri din
| Inapoi la Stiai ca...? |
