Daca aceasta este prima ta vizita, te rugam sa accesezi pagina cu intrebari si raspunsuri privind folosirea forumului accesand urmatorul link Intrebari si Raspunsuri. Pentru a posta / publica un mesaj trebuie sa te INREGISTREZI. Pentru a citi mesajele din forum, nu trebuie decat sa selectezi forumul dorit.
Salutare,
Am si eu un bazin din inox in care fermentez vin si as vrea sa-l racesc cu ajutorul unei serpentine de inox prin care sa circul apa de put.
Temperatura maxima la care ajunge vinul in fermentatie este de 22-23°C si eu trebuie sa reduc la 14-16°C.
Capacitatea rezervorului este de 800litri.
Unde gasesc colac de teava de inox?
Ce motor de recirculare a apei sa folosesc?
Aveti idee de calcul caloric si cata teava imi trebuie?
Răspuns la: Racire cu apa bazin de fermentatie vin
Pai, nici inoxul nu sta bine la acest capitol.
Aluminiul este cel mai bun si are avantajul unei bune lucrabilitati la ondulare.
Daca butoiul are diametrul de peste 1 m atunci infasori teava direct pe el.
Răspuns la: Racire cu apa bazin de fermentatie vin
Se găsește in comerț țeavă flexibila inox la colac diferite diametre. Cred ca cuprul oxidează.Dv vorbiti de recilcurare,apa din put are temperatura buna de racire dar din moment ce trece prin cazan se incalzeste ,astfel este necesar apa noua din put, dar o pompa de recilcurare nu face fata sa scoata apa din put. Ar trebui un hidrofor sau o submersibila. In ce priveste calculul este destul de dificil(pt mine) ,trebuie avut in vedere diametrul tevii ,lungimea,transferul diferenta de temperatura,viteza apei,etc Ma gandesc ca puteti sa cuplati pompa la un termostat cu sonda introdusa in rezervor sa pastreze temperatura constanta. https://www.teava-flexibila.ro/ Pe acest site gasiti teava siniste piulite cu seibi speciale pentru racordare
Răspuns la: Racire cu apa bazin de fermentatie vin
Gresiti, teava din linkul pe care vi l am trimis nu este pt instalatii electrice ,este izolata pentru a transporta lichide fara sa se piarda temperatura,deasemenea au si neizolata si la preturi destul de bune,zic eu. daca a ti vazut ca scria int o poza de acblu electric este pt ca in izolatie are incorporat un cablu pt a monta un senzor de temperatura.
Răspuns la: Racire cu apa bazin de fermentatie vin
Acum daca e sa radem, macar sa o facem impreuna. Prostia care mi-a trecut prin cap aseara, de trecerea vinului prin ceva am pus-o in practica
Asadar, am fost la Rodax am stat de vorba cu "nenea" si am facut calcule peste calcule si asa am dat la confectionat o serpentina din inox de 20mm cu 12m lungime (adica 2 bare). Va avea fi-ul de ~400mm, distanta dintre spire de 30mm si probabil o lungime totala de 600-700mm. Intrarea si iesirea vor fi una langa alta la unghi de 90°
Am facut rost de o lada de congelare care raceste la -30°C (poate fi reglata si mai jos) si o sa-mi iau un bac de plastic suficient de incapator pentru serpentina.
O sa umplu bacul cu apa, scufund serpentina si dau temperatura la -30°C. Apa probabil o salinizez sau pun antigel sa nu inghete.
Voi circula vinul de cateva ori pe zi cu o pompa care duce 2.000 litri/ora si pe care deja o folosesc de ceva timp la transvazare lichid.
Acum sa vad care va fi temperatura la intrare si care la iesire. Nu mai spun ca mi-e teama putin sa nu fie prea frig si sa se infunde teava, desi este un fluid la 20° care circula cu ceva viteza.
Practic, sper sa functioneze ca un schimbator de caldura. Oare o fi ok asa ca ieftin sigur nu a fost?
Ceva idei?
Si multumesc inca o data pentru toate sfaturile si ideile voastre utile.
Răspuns la: Racire cu apa bazin de fermentatie vin
Oare o fi bine sa plimbi toata pulpa prin tevile alea? Ma gandesc ca o sa se tot depuna pe teava de-a lungul timpului.
Si daca il plimbi de cateva ori pe zi (o automatizare ar fi f buna), nu ai variatii de temperatura la vin? Asta e de bine la vin? Nu stiu prea multe, dar toate vechile pivnite aveau aceasta caracteristica a temperaturii constante.
Procesăm date personale despre utilizatorii site-ului nostru, prin utilizarea cookie-urilor și a altor tehnologii, pentru a furniza serviciile noastre, a personaliza publicitatea și a analiza activitatea site-ului. Putem partaja anumite informații despre utilizatorii noștri cu partenerii noștri de publicitate și analiză. Pentru detalii suplimentare, consultați Politica noastră de Confidențialitate.
Făcând clic pe "SUNT DE ACORD" mai jos, sunteți de acord cu Politica noastră de Confidențialitate și cu practicile noastre de procesare a datelor personale și cookie-uri așa cum sunt descrise acolo. De asemenea, recunoașteți că acest forum poate fi găzduit în afara țării dvs. și consimțiți la colectarea, stocarea și procesarea datelor dvs. în țara în care este găzduit acest forum.
Comentariu