Cum alegi o hota tip insula pentru o bucatarie deschisa: debit, zgomot si instalare

Proiectarea sistemelor de ventilație pentru bucătării deschise de tip open-space a impus dezvoltarea hotelor tip insulă, suspendate direct din planșeu (tavanul de rezistență al clădirii), deasupra zonelor de gătire centrale.

Spre deosebire de hotele de perete, hotele insulă funcționează într-un spațiu liber, fără pereți alăturați care să ghideze în sus aerul cald și aburul. Această așezare schimbă felul în care circulă aerul, așa că este nevoie de ventilatoare cu presiune statică ridicată și de motoare care pot capta aerul împrăștiat la 360 de grade.

 

Cum diferă hotele tip insulă de hotele normale?

 

Principala diferență dintre hote tip insulă Electrolux și hote normale (de perete sau încorporabile în mobilier) constă în felul în care captează aerul și în modul de ancorare mecanică. La hotele de perete, peretele din spate funcționează ca o barieră fizică și ghidează aburul care urcă spre zona de aspirație. Hotele tip insulă sunt expuse pe toate cele 4 laturi, așa că vaporii se pot împrăștia lateral, din cauza curenților de aer din casă.

Ancorare structurală și distribuția masei: Hotele normale se fixează pe perete sau în PAL-ul corpului suspendat în 2-4 puncte. Hotele tip insulă au o masă cuprinsă între 20 kg și 35 kg și se suspendă exclusiv din tavan. Ca practică generală de instalare, au nevoie de o placă de ancorare din oțel fixată în planșeul de rezistență. Sistemul de fixare și cotele exacte se iau din instrucțiunile de montaj ale produsului.

Suprafața de acoperire și simetria carcasei: Hotele normale au adâncimi reduse (30-50 cm) și spatele plat. Hotele insulă sunt construite simetric, cu adâncimi care variază între 350 mm (KFIA19R) și 610 mm (EFI739X) și lățimi de la 60 la 90 cm. Au spoturi de iluminat distribuite pe tot conturul, ca să acopere blatul de lucru din toate unghiurile.

Traseul de evacuare și masca telescopică: Hotele normale evacuează aerul direct prin peretele din spate sau prin dulap. Hotele insulă necesită o mască telescopică verticală reglabilă pe înălțimi de 650 mm până la 1150 mm, care îmbracă tubul de evacuare de 150 mm ancorat în tavanul fals.

 

Cerințe crescute de debit (cât aer trage hota într-o oră): lipsa peretelui posterior face ca aburul să se disperseze lateral, așa că o hotă tip insulă are nevoie de rezervă de putere pe treapta intensivă. Electrolux nu publică praguri de debit pe tip de hotă, ci debitele măsurate pe fiecare model: KFIA19R, de la 330 la 555 m³/h în regim normal și 700 m³/h în regim intensiv; EFI739X, de la 250 la 400 m³/h și 740 m³/h intensiv.

Potrivit ghidului de alegere, hotele de perete se folosesc în bucătării liniare clasice, iar cele tip insulă sunt obligatorii atunci când plita este poziționată pe un blat insulă central. Modelul Hotă tip insulă Electrolux KFIA19R este conceput structural pentru suspendare liberă din tavan, asigurând captarea perimetrală a aburului de pe toate laturile insulei.

 

De reținut:

• Fără perete în spate, hota captează mai greu aburul, ceea ce impune un plus de debit de 20-30% față de o hotă normală.

 

• O hotă insulă devine ineficientă când în spații open-space apar curenți de aer încrucișați de peste 0,5 m/s.

 

• Ancorarea pe tavan din beton este singura opțiune tehnică sigură ce poate susține o structură suspendată de 25-35 kg.

 

 

Cum alegi hota potrivită în funcție de debit (m³/h) și putere (W)?

Calculul debitului pentru o hotă tip insulă trebuie să compenseze curenții de aer încrucișați din zona de living alăturată. Într-un spațiu deschis de 30 mp cu înălțimea de 2,6 m, volumul total de aer este de 78 m³. Cu un coeficient de schimb de aer de 12 (de câte ori pe oră trebuie schimbat aerul din încăpere), rezultă un necesar minim teoretic de 936 m³/h pentru întreaga încăpere.

Deoarece gătitul se face pe insulă, contează debitul concentrat direct deasupra plitei. La hotele tip insulă Electrolux de 90 cm, acesta este de 555 m³/h la KFIA19R și de 400 m³/h la EFI739X pe treapta maximă normală, cu 700, respectiv 740 m³/h în regim intensiv.

Open-space mediu (20-25 mp / 50-65 m³): Necesită un debit real de extracție de 550-600 m³/h. Din gama tip insulă Electrolux, singurul model care acoperă acest interval pe treapta maximă normală este KFIA19R, cu 555 m³/h.

Open-space mare (30-40 mp / 75-100 m³): Necesită un debit real de extracție de 650-700 m³/h. Sunt valori pe care hotele tip insulă Electrolux le ating doar în regim intensiv: 700 m³/h la KFIA19R și 740 m³/h la EFI739X.

Gătire intensivă pe plite mari (80-90 cm): Cel mai mare debit de vârf din gama tip insulă Electrolux este de 740 m³/h, în regim intensiv, la EFI739X, model cu lățimea cadrului de 90 cm și suprafață extinsă de filtrare.

 

Calculul energetic și mecanic se modifică în trei situații speciale. Dacă înălțimea încăperii depășește 2,7 metri, distanța dintre plită și hotă crește, iar debitul trebuie mărit cu 15%. Pe trasee lungi de evacuare (peste 4 metri prin tavanul fals), fiecare metru adaugă o pierdere de presiune de 10%. În modul de funcționare prin recirculare, în care aerul filtrat se întoarce în bucătărie, filtrele de carbon activ opun rezistență la trecerea aerului și reduc debitul cu 30-35%. Modelul Hotă tip insulă Electrolux EFI739X livrează 400 m³/h pe treapta maximă normală și 740 m³/h în regim intensiv, prin structura sa de 90 cm lățime, calibrată pentru insule centrale.

 

De reținut:

• Regula de calcul de bază: debitul în m³/h se află înmulțind volumul zonei open-space cu un coeficient de 12-15.

 

• Pe treapta maximă normală, hotele tip insulă Electrolux livrează 555 m³/h (KFIA19R) și 400 m³/h (EFI739X), iar de la 700 la 740 m³/h doar în regim intensiv.

 

• Când spațiul deschis are un volum de peste circa 80 m³, în momentele de gătit intens este nevoie de treapta intensivă. Electrolux nu publică puterea motorului, ci puterea electrică de intrare măsurată la punctul de eficiență maximă: 143,9 W la EFI739X și 153,2 W la KFIA19R.

 

Ce specificații sunt cele mai importante pentru o hotă tip insulă?

Fișele tehnice indică debitul în flux liber (măsurat direct la gura motorului fără tubulatură). În utilizarea reală, aerul extras de o hotă insulă parcurge un traseu vertical spre tavan, continuat adesea cu un cot la 90 de grade în tavanul fals. Pentru a împinge aerul pe acest traseu, ventilatorul trebuie să genereze o presiune statică ridicată. Fișele UE ale hotelor tip insulă Electrolux indică, la EFI739X și la KFIA19R, o presiune a aerului de 484 Pa (pascali, unitatea de măsură a presiunii), măsurată la punctul de eficiență maximă.

Debitul real instalat: O valoare declarată de 700 m³/h scade la 580-600 m³/h într-o instalație reală cu tub rigid din PVC de 150 mm și o lungime de 3 metri.

Nivelul de zgomot în spațiul deschis: valorile publicate de Electrolux sunt niveluri de putere acustică (zgomotul emis de aparat) măsurate conform EN 60704-2-13, nu presiune sonoră percepută la poziția utilizatorului (zgomotul care ajunge la tine), deci nu se compară direct cu un prag de confort dintr-o încăpere. Cu cât valoarea în dB(A) e mai mică, cu atât hota e mai silențioasă. Pe treapta maximă în regim normal, EFI739X are 54 dB(A), iar KFIA19R are 64 dB(A); în regim intensiv, 66, respectiv 69 dB(A).

Evacuare reziduală silențioasă (Funcția Breeze): Menține ventilatorul în funcțiune timp de 60 de minute după gătire, eliminând mirosurile fine. Funcția este prezentă pe hota tip insulă EFI739X, al cărei nivel minim declarat este de 44 dB(A). O regăsești și pe LFD619Y, care nu este însă o hotă tip insulă suspendată din tavan, ci o hotă încorporabilă de blat (downdraft), prezentată pe site ca „Hotă încorporabilă de blat 800 Breeze 700 m³/h 90 cm Negru”.

 

Confortul acustic se obține alegând un model care acoperă necesarul fără să fie ținut permanent pe treapta maximă. La EFI739X, treapta maximă în regim normal înseamnă 400 m³/h la 54 dB(A), iar regimul intensiv 740 m³/h la 66 dB(A), deci diferența dintre cele două regimuri se aude direct în bucătărie.

 

De reținut:

• Pierderea procentuală dintre debitul nominal și cel real instalat prin tavan fals este de 15-20%.

 

• Nivelul de zgomot diferă semnificativ între modele. Pe treapta maximă, EFI739X are 54 dB(A), iar KFIA19R are 64 dB(A); în regim intensiv valorile urcă la 66, respectiv 69 dB(A).

 

• Păstrarea diametrului de 150 mm al tubului este condiția tehnică obligatorie pentru a nu depăși nivelul de zgomot declarat.

 

Unde se greșește cel mai des la alegere și instalare?

Eroarea tehnică majoră la instalarea unei hote insulă este ancorarea plăcii de susținere direct în plăcile de gips-carton (rigips) ale tavanului fals, fără fixare în planșeul structural de beton de deasupra. O hotă de 25-30 kg care vibrează va smulge diblurile din gips-carton, iar aparatul se va prăbuși.

Ancorarea necorespunzătoare în tavan fals: Neutilizarea tijelor filetate sau a conexpandurilor ancorate în placa de beton. Fixarea trebuie realizată direct în structura de rezistență a clădirii.

Reducerea secțiunii tubulaturii din tavanul fals: Trecerea de la ieșirea motorului de 150 mm la tuburi flexibile sau tuburi plate din plastic echivalente unui diametru de 120 mm. Rezultatul este o pierdere de debit de 25% și creșterea zgomotului cu 4-5 dB(A).

Măsurarea greșită a lungimii măștii telescopice: Masca metalică standard acoperă tavane cu înălțimea de 2,40-2,70 m. Tavanele mai înalte de 2,80-3,00 m necesită prelungitoare speciale de mască metalică.

 

De reținut:

• Ancorarea unei hote de 30 kg direct în gips-carton neconsolidat structural este o eroare majoră care provoacă prăbușirea aparatului.

 

• Reducerea tubulaturii la 120 mm scade debitul util cu 25% și ridică zgomotul peste 68 dB(A).

 

• Conducta din tavanul fals trebuie să aibă un diametru de cel puțin 150 mm.

 

Ce verifici înainte să comanzi?

Verificarea structurii și a dimensiunilor înainte de achiziție elimină blocajele tehnice din faza de montaj.

• Măsoară înălțimea exactă a încăperii de la pardoseală la tavanul din beton și la nivelul tavanului fals.

 

• Verifică structura tavanului: identifică dacă planșeul este din beton armat, cărămidă cu buiandrugi sau grinzi din lemn.

 

• Verifică existența și traseul conductei de evacuare de 150 mm prin tavanul fals până la ieșirea din peretele exterior.

 

• Verifică prezența cablului electric de alimentare de 230 V adus în punctul central de ancorare din tavan.

 

• Măsoară lățimea plitei de pe insulă: alege o hotă de 90 cm pentru o plită de 60-80 cm.

 

• Verifică în fișa produsului câmpul „Nivel de zgomot (minim/maxim/intensiv) dB(A)” și compară valoarea maximă, nu pe cea minimă.

 

• Verifică compatibilitatea cu sistemul Hob2Hood dacă plita pe care o ai are integrat acest protocol.

 

• Verifică greutatea totală a aparatului (25,5 kg la KFIA19R, 32,11 kg la EFI739X) și pregătește sistemul de ancorare indicat în instrucțiunile de montaj ale produsului.

 

Factorul invizibil des ignorat este spațiul tehnic dintre tavanul fals și placa de beton. Dacă acest spațiu este mai mic de 160 mm, cotul rigid la 90 de grade al tubului de 150 mm nu va avea loc să schimbe direcția spre orizontală. În acest caz, sunt necesare canale dreptunghiulare din PVC de 220 x 90 mm (echivalente aerodinamic cu diametrul de 150 mm).

 

De reținut:

• Cele 3 măsurători fizice decisive sunt înălțimea tavanului, adâncimea tavanului fals și lățimea plitei.

 

• Regula electrică cere un circuit monofazat protejat de o siguranță de 10 A pentru puteri sub 300 W.

 

• Instalarea devine imposibilă dacă hota nu poate fi ancorată în planșeul structural de beton.

 

O hotă tip insulă pentru o bucătărie deschisă se alege după trei repere pe care le găsești în fișa fiecărui produs: capacitatea pe cele trei trepte și în regim intensiv, nivelul de zgomot corespunzător acestora și diametrul tubului de evacuare, care este de 150 mm la hotele tip insulă Electrolux de 90 cm. Distanța minimă față de plită este de 50 cm la o plită electrică și de 65 cm la una pe gaz. La modelele compatibile, funcția Hob2Hood reglează automat viteza ventilatorului în funcție de setările plitei. Instalarea unei hote suspendate, cu o masă între 25 și 35 kg, se face conform instrucțiunilor de montaj din manualul produsului.

Sursa foto: Electrolux.ro