Culesul Strugurilor
13 septembrie, 2019
In trecut, culesul strugurilor se declansa de Ziua Crucii (14 septembrie), cunoscuta in popor si sub numele de Carstovul sau Ostrovul viilor. Astazi, ca urmare a incalzirii globale, maturarea strugurilor este anticipata cu cateva saptamani, de aceea, momentul culesului strugurilor trebuie atent ales, pentru a obtine maximum de calitati organoleptice. Exista o mare varietate a soiurilor de vita-de-vie cu epoci diferite de maturare a strugurilor, de la mijlocul lunii iulie (soiurile de masa timpurii) pana in luna octombrie (soiurile destinate obtinerii vinurilor licoroase). Pentru buna desfasurare a recoltarii este necesar sa se cunoasca destinatia productiei (struguri de masa pentru consum in stare proaspata, pastrare prin frig, pentru diferite categorii de vinuri etc.), precum si prognoza…
mai mult >



