on

Vasul de gatit cu invelis din teflon

15 octombrie, 2015

comenteaza trimite unui prieten printeaza

Invelisul din teflon a fost aplicat pentru prima data pe un vas de gatit in anul 1954. Tot de atunci, tigaile din teflon sunt asociate instinctiv cu brandul Tefal, acesta fiind considerat producatorul numrul 1 de tigai antiaderente.

Teflonul are unul dintre cei mai mici coeficienti de frictiune, iar asta il face materialul perfect pentru a constitui invelisul vaselor de gatit. Marele avantaj al unui vas de gatit cu invelis din teflon il constituie faptul ca poti sa gatesti fara ulei si fara ca alimentele sa se lipeasca de fundul oalei sau al tigaii.

Citeste si Vasul de gatit cu invelis ceramic

Teflonul este insa un material controversat deoarece contine PoliTetraFluor-Etilena (sau PTFE). In conditii normale, aceasta substanta este stabila si inofensiva, insa incepe sa se deterioreze la 260oC si se descompune la temperaturi de 350oC, devenind nociva daca ajunge in organismul omului in cantitati mari. O alta substanta controversata aflata in componenta teflonului care inveleste vasele de gatit este Acidul PerFluoroOctanoic (sau PFOA).

Mare atentie, o tigaie care nu are alimente in ea se incalzeste mult mai repede decat una plina cu alimente, de aceea este important sa nu uiti pe foc o tigaie de teflon. Daca nu are alimente in ea, aceasta va ajunge mult mai repede la temperatura la care PoliTetraFluor-Etilena incepe sa se deterioreze.

Daca iti doresti un vas de gatit realizat dintr-un material care nu este controversat, atunci alege unul din fonta sau cu invelis ceramic, dar trebuie sa accepti faptul ca acestea nu au proprietati antiaderente asa cum are teflonul.

Adauga un comentariu


Comentarii

Nu exista comentarii.

Alte articole

Cum cureti o oala arsa Cum cureti o oala arsa
Ce ne spun codurile de pe fructe Ce ne spun codurile de pe fructe
Alimente congelate pe care iti recomandam sa le eviti Alimente congelate pe care iti recomandam sa le eviti
Pericolul care te pandeste din frigider si congelator Pericolul care te pandeste din frigider si congelator
In care orase este cel mai sanatos sa traiesti In care orase este cel mai sanatos sa traiesti
Cat timp poti sa depozitezi alimentele in congelator si in frigider Cat timp poti sa depozitezi alimentele in congelator si in frigider

Vezi mai multe articole